Ένας νέος κύκλος ανατιμήσεων στα τρόφιμα βρίσκεται ήδη σε εξέλιξη, χωρίς ωστόσο να έχει ακόμη γίνει πλήρως αντιληπτός από τους καταναλωτές.
Σύμφωνα με πληροφορίες της αγοράς, οι προμηθευτές τροφίμων έχουν αρχίσει, αμέσως μετά το Πάσχα, να παραδίδουν προϊόντα προς τα σούπερ μάρκετ και το οργανωμένο λιανεμπόριο με αυξημένες τιμές που φτάνουν έως και το 15%.
Η ενέργεια «φουσκώνει» το κόστος
Κεντρικός παράγοντας των νέων αυξήσεων είναι το ενεργειακό κόστος, το οποίο έχει ενισχυθεί σε όλη την αλυσίδα της οικονομίας, επηρεαζόμενο και από τις γεωπολιτικές εξελίξεις στον Περσικό Κόλπο.
Η επιβάρυνση αυτή μεταφέρεται αρχικά στις επιχειρήσεις λιανικής και, στη συνέχεια, περνά στα ράφια, με τελικό αποδέκτη τον καταναλωτή.
Ποια προϊόντα επηρεάζονται περισσότερο
Οι ανατιμήσεις δεν θα είναι ομοιόμορφες σε όλες τις κατηγορίες. Μεγαλύτερη πίεση αναμένεται:
- Σε προϊόντα με υψηλό βαθμό βιομηχανικής επεξεργασίας
- Σε εισαγόμενα τρόφιμα, λόγω μεταφορικού κόστους και πληθωρισμού στις χώρες προέλευσης
- Σε προϊόντα κατάψυξης, εξαιτίας της ενεργοβόρας διαδικασίας παραγωγής και συντήρησης
Ιδιαίτερα αυξημένες τιμές αναμένονται σε βασικές κατηγορίες όπως:
- τυροκομικά
- αλλαντικά
- γάλα εβαπορέ
- σοκολάτες
- γαλακτοκομικά προϊόντα
- παγωτά
Οι νέοι τιμοκατάλογοι που διαμορφώνονται δημιουργούν ένα ακόμη κύμα πίεσης για τα νοικοκυριά, τα οποία ήδη αντιμετωπίζουν αυξημένο κόστος διαβίωσης.
Το επόμενο διάστημα αναμένεται να αποτυπωθεί πιο καθαρά και στα ράφια η νέα αυτή άνοδος, καθώς οι αυξήσεις περνούν σταδιακά στην τελική κατανάλωση.
