Σε ιστορικά υψηλά επίπεδα έφτασε η απασχόληση στον ελληνικό τουρισμό, με 475.000 εργαζόμενους σε καταλύματα και εστίαση κατά το τρίτο τρίμηνο του 2025. Παρά τη θετική εικόνα στην αγορά εργασίας, ο κλάδος εξακολουθεί να αντιμετωπίζει σημαντικές ελλείψεις προσωπικού, ενώ η εποχικότητα παραμένει ένα από τα βασικά προβλήματά του.
Τα στοιχεία προκύπτουν από τη μελέτη του ΙΝΣΕΤΕ με τίτλο «Ελληνικός Τουρισμός: Επιτεύγματα, Προκλήσεις, Προοπτικές», η οποία βασίζεται στα δεδομένα της Έρευνας Εργατικού Δυναμικού της ΕΛΣΤΑΤ για το 2025.
Οι εργαζόμενοι σε καταλύματα και εστίαση αντιστοιχούσαν περίπου στο 17% της συνολικής απασχόλησης στη χώρα κατά την περίοδο αιχμής. Ωστόσο, το υψηλό επίπεδο απασχόλησης δεν σημαίνει ότι καλύπτονται όλες οι ανάγκες των επιχειρήσεων. Το ποσοστό των κενών θέσεων εργασίας στον ξενοδοχειακό κλάδο έφτασε περίπου στο 14%, αποτυπώνοντας τη δυσκολία εξεύρεσης προσωπικού.
Η εποχικότητα παραμένει το μεγάλο πρόβλημα
Οι ανάγκες του τουρισμού μεταβάλλονται έντονα ανάλογα με την περίοδο του έτους. Σύμφωνα με τη μελέτη, η απασχόληση στα ξενοδοχεία κατά τη θερινή περίοδο ήταν 2,6 φορές υψηλότερη σε σχέση με τον χειμώνα.
Η εποχικότητα δημιουργεί ένα σύνθετο πρόβλημα για τις επιχειρήσεις και τους εργαζόμενους. Οι πρώτες χρειάζονται μεγάλο αριθμό εργαζομένων σε συγκεκριμένους μήνες, ενώ η εξασφάλιση σταθερής απασχόλησης καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους παραμένει δύσκολη για αρκετές ειδικότητες.
Παράλληλα, η σύνδεση της τουριστικής εκπαίδευσης με την αγορά εργασίας εξακολουθεί να αποτελεί ζητούμενο. Μόλις το 24% των αποφοίτων τουριστικών σχολών εργαζόταν σε ξενοδοχειακές μονάδες, στοιχείο που αναδεικνύει το πρόβλημα της αξιοποίησης του εξειδικευμένου ανθρώπινου δυναμικού.
Περισσότερη πλήρης απασχόληση
Θετική εξέλιξη καταγράφεται στα ποιοτικά χαρακτηριστικά της εργασίας. Το ποσοστό πλήρους απασχόλησης στον κλάδο ανήλθε στο 90,4%, από 83,6% το 2015. Αντίστοιχα, η μερική απασχόληση περιορίστηκε στο 9,6%, έναντι 29,5% που ήταν ο ευρωπαϊκός μέσος όρος.
Η μελέτη καταγράφει επίσης περιορισμό της ανασφάλιστης εργασίας. Στα καταλύματα το σχετικό ποσοστό διαμορφώθηκε στο 1,1%, χαμηλότερα από τον εθνικό μέσο όρο του 2,2%. Στην εστίαση, το ποσοστό ανήλθε στο 3,8%, με την τάση να είναι επίσης πτωτική.
Το ζητούμενο είναι η σταθερή και ποιοτική εργασία
Η πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων, Αγάπη Σμπώκου, έδωσε έμφαση στην ανάγκη ο τουρισμός να προσφέρει ποιοτικές θέσεις εργασίας, εκπαίδευση και δυνατότητες επαγγελματικής εξέλιξης.
Όπως επισήμανε, η πρόκληση δεν είναι μόνο η αύξηση των τουριστικών μεγεθών, αλλά και η δημιουργία σταθερής αξίας για τις επιχειρήσεις, τους εργαζόμενους και τις τοπικές κοινωνίες.
Τα στοιχεία δείχνουν ότι ο τουρισμός αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους εργοδότες της ελληνικής οικονομίας. Το επόμενο στοίχημα, ωστόσο, είναι να μπορεί να καλύπτει τις ανάγκες του σε προσωπικό, να αξιοποιεί καλύτερα τους αποφοίτους των τουριστικών σχολών και να περιορίσει τις συνέπειες της εποχικότητας.
