Ιστορίες κασκαβάλ από το Ντουμπάι, είχε η εκδήλωση για την Ηπειρώτικη γαστρονομία που οργάνωσε η Περιφέρεια Ηπείρου..
Ιστορίες που μετέφερε ο Περιφερειάρχης Αλέξανδρος Καχριμάνης από όταν η Ήπειρος μετείχε σε έκθεση που είχε γίνει..
Όντας λοιπόν στο Ντουμπάι πλησίασε τον Περιφερειάρχη ένας μεγάλος σε ηλικία άνθρωπος που μιλούσε σπαστά Ελληνικά..
Έλληνας από την Σμύρνη, που η οικογένειά του είχε φύγει στην καταστροφή..
Ο παππούς αυτός λοιπόν είπε στον Περιφερειάρχη πως η μόνη λέξη λατινικής προέλευσης που υπάρχει στην αραβική και χρησιμοποιείται σε όλο τον αραβικό κόσμο είναι η λέξη «κασκαβάλ»… Έτσι ονομάζουν όλα τα κίτρινα τυριά..
Τώρα αν το κασκαβάλ Πίνδου καταφέρει να εισχωρήσει στην αγορά του Ντουμπάι, είναι μεγάλο θέμα..
