Δύο διαφορετικές εικόνες διαμορφώνονται στην αγορά τροφίμων, με ορισμένα βασικά προϊόντα να καταγράφουν μειώσεις τιμών, την ώρα που άλλα εξακολουθούν να ακριβαίνουν και οι επιχειρήσεις προειδοποιούν για νέες ανατιμήσεις.

Τα στοιχεία έρευνας του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων σε συνεργασία με το ΙΟΒΕ δείχνουν ότι τα τυποποιημένα τρόφιμα κατέγραψαν μείωση τιμών κατά 1,1%, ενώ στα νωπά και μη επεξεργασμένα τρόφιμα σημειώθηκε αύξηση 0,9%.

Οι μεγαλύτερες μειώσεις εντοπίζονται στα φρούτα, με τις τιμές να υποχωρούν κατά 8%, ενώ στα έλαια και λίπη η μείωση διαμορφώθηκε στο 6,2%, κυρίως λόγω της πτώσης στην τιμή του ελαιολάδου. Μικρότερες μειώσεις καταγράφηκαν στα λοιπά τρόφιμα, στα ψάρια και στην κατηγορία ζάχαρη, σοκολάτες, γλυκά και παγωτά.

Στον αντίποδα, το κρέας εξακολουθεί να αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες πηγές επιβάρυνσης για τα νοικοκυριά. Η αύξηση έφτασε το 7%, με το μοσχάρι να καταγράφει άνοδο 12,3% και το αρνί και κατσίκι 9,7%. Ανοδικά κινήθηκαν επίσης οι τιμές στα λαχανικά και τα γαλακτοκομικά, αν και με σαφώς μικρότερους ρυθμούς.

Η συνολική εικόνα δεν αφήνει περιθώρια εφησυχασμού. Ο γενικός πληθωρισμός διαμορφώθηκε στο 5% τον Σεπτέμβριο, ενώ η κατηγορία της διατροφής σημείωσε αύξηση 0,8%. Μεγαλύτερες πιέσεις καταγράφηκαν στη στέγαση και στις μεταφορές.

Το επόμενο διάστημα, μάλιστα, οι ανησυχίες στην αγορά εντείνονται εξαιτίας της αύξησης του ενεργειακού κόστους. Τον Σεπτέμβριο η τιμή της ηλεκτρικής ενέργειας αυξήθηκε κατά 63,8% σε ετήσια βάση, ενώ ακριβότερες έγιναν και οι υπηρεσίες μεταφοράς και αποθήκευσης προϊόντων.

Οι επιχειρήσεις του κλάδου προειδοποιούν ότι οι αυξήσεις αυτές επιβαρύνουν το κόστος παραγωγής και διακίνησης και ένα μέρος τους ενδέχεται να περάσει στις τελικές τιμές των προϊόντων.

Έτσι, ακόμη και όπου καταγράφονται μειώσεις, η καθημερινή εικόνα στο σούπερ μάρκετ παραμένει σύνθετη. Για τα νοικοκυριά, το ζητούμενο δεν είναι μόνο ποια προϊόντα έγιναν φθηνότερα, αλλά αν οι μειώσεις αυτές μπορούν να αντισταθμίσουν τις συνεχείς ανατιμήσεις σε βασικά είδη διατροφής.