Σημαντική απόκλιση μεταξύ των τιμών που λαμβάνουν οι αγρότες και των τιμών που πληρώνουν οι καταναλωτές καταγράφουν τα στοιχεία της Eurostat για το α’ τρίμηνο του 2026.

Στην Ελλάδα, η μέση τιμή πώλησης των αγροτικών προϊόντων (τιμές παραγωγού/«στο χωράφι») αυξήθηκε κατά 4,8% σε σχέση με το αντίστοιχο τρίμηνο του 2025. Την ίδια στιγμή, στην Ευρωπαϊκή Ένωση καταγράφηκε μείωση 2,9%, γεγονός που αναδεικνύει έντονη διαφοροποίηση της ελληνικής αγοράς.

Κόστος παραγωγής και εισροές

Η άνοδος στις τιμές παραγωγού αποδίδεται εν μέρει και στο αυξημένο κόστος παραγωγής, καθώς οι Έλληνες αγρότες κατέγραψαν αύξηση 2,3% στις τιμές βασικών εισροών, όπως λιπάσματα και ζωοτροφές, έναντι μείωσης 0,4% στην ΕΕ.

Διψήφια αύξηση στις τιμές καταναλωτή

Ακόμη πιο έντονη είναι η εικόνα στο επίπεδο της κατανάλωσης, καθώς οι τιμές των νωπών τροφίμων στην Ελλάδα αυξήθηκαν κατά μέσο όρο περίπου 11% στο α’ τρίμηνο του 2026.

Η ανοδική πορεία συνεχίστηκε και τους επόμενους μήνες:

• Απρίλιος: +9,2%
• Μάιος: +7,9%

Η διαφορά μεταξύ τιμών παραγωγού και τιμών καταναλωτή αναδεικνύει το ζήτημα της μετάδοσης των αυξήσεων στην αλυσίδα τροφίμων.

Πτώση σε βασικά προϊόντα στην ΕΕ

Σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης, καταγράφονται σημαντικές μειώσεις σε βασικά αγροτικά προϊόντα:

• Γάλα: -15,5%
• Δημητριακά: -11,7%

Κόστος λιπασμάτων και ενέργειας

Στο κόστος παραγωγής, οι τιμές λιπασμάτων και βελτιωτικών εδάφους στην ΕΕ αυξήθηκαν κατά 6,6%, με ανοδική τάση να καταγράφεται από τον Μάρτιο, εξέλιξη που συνδέεται και με τις διεθνείς γεωπολιτικές εντάσεις.

Αντίθετα, μειώσεις καταγράφηκαν:

• Ζωοτροφές: -4,9%
• Ενέργεια: -0,6%

Τι δείχνει η εικόνα της αγοράς

Τα στοιχεία αποτυπώνουν μια αγορά με:

• ήπια άνοδο τιμών στον πρωτογενή τομέα στην Ελλάδα
• έντονη αύξηση στο ράφι
• πτώση τιμών σε βασικά αγροτικά προϊόντα στην ΕΕ
• και διαφοροποιημένες πιέσεις στο κόστος παραγωγής