Αύξηση 4% στην ποσότητα και 15% στην αξία κατέγραψαν το 2025 οι εξαγωγές ελληνικής τσιπούρας και λαβρακιού, επιβεβαιώνοντας τον ισχυρό εξαγωγικό προσανατολισμό του κλάδου της υδατοκαλλιέργειας.

Σύμφωνα με προσωρινά στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής, τα οποία επεξεργάστηκε η Ελληνική Οργάνωση Παραγωγών Υδατοκαλλιέργειας (ΕΛΟΠΥ), οι εξαγωγές των δύο βασικών ειδών έφτασαν τους 97.400 τόνους, με συνολική αξία 672 εκατ. ευρώ. Περίπου το 82% της παραγωγής κατευθύνθηκε στις διεθνείς αγορές.

Η μεγαλύτερη αύξηση της αξίας σε σχέση με την ποσότητα αποτυπώνει τη βελτίωση της μέσης εξαγωγικής αξίας των προϊόντων, σε μια αγορά όπου η ανταγωνιστικότητα, η ποιότητα και η σταθερή παρουσία στις διεθνείς αγορές αποτελούν κρίσιμους παράγοντες για τις επιχειρήσεις του κλάδου.

Παράλληλα, στο επίκεντρο βρίσκεται η ευζωία των εκτρεφόμενων ψαριών και η υιοθέτηση επιστημονικά τεκμηριωμένων πρακτικών εκτροφής.

Η βελτίωση των συνθηκών διαβίωσης των ψαριών συνδέεται με τη βιώσιμη ανάπτυξη του κλάδου, ενώ η ελληνική επιστημονική κοινότητα συμμετέχει στις σχετικές ευρωπαϊκές δράσεις, με το Πανεπιστήμιο Κρήτης να συντονίζει το Ευρωπαϊκό Κέντρο Αναφοράς για την ευζωία των υδρόβιων ζώων

Τα στοιχεία αναδεικνύουν τη σημασία της υδατοκαλλιέργειας για την ελληνική αγροδιατροφική οικονομία, αλλά και την εξάρτηση του κλάδου από τη ζήτηση του εξωτερικού.

Με το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής να διοχετεύεται εκτός Ελλάδας, η διατήρηση της ποιότητας και της ανταγωνιστικότητας παραμένει βασική προϋπόθεση για τη συνέχιση της εξαγωγικής πορείας.