Νέες ανατιμήσεις στην τιμή του ψωμιού, που μπορεί να φτάσουν έως και το 10%, αναμένονται τις επόμενες ημέρες, σύμφωνα με εκτιμήσεις εκπροσώπων του κλάδου, καθώς το αυξημένο κόστος ενέργειας και πρώτων υλών πιέζει ασφυκτικά τις επιχειρήσεις αρτοποιίας.

Την εκτίμηση αυτή διατύπωσε ο πρόεδρος της Συντεχνίας Αρτοποιών Λάρισας, Αλέξανδρος Γκούλιος, επισημαίνοντας ότι τα μηνιαία έξοδα μιας αρτοποιίας έχουν αυξηθεί κατά περίπου 3.500 ευρώ σε σύγκριση με τους προηγούμενους μήνες.

Όπως ανέφερε, οι επαγγελματίες του κλάδου έχουν απορροφήσει επανειλημμένα αυξήσεις τα τελευταία χρόνια, χωρίς να τις μετακυλίσουν άμεσα στους καταναλωτές. Ωστόσο, η συνεχιζόμενη επιβάρυνση του λειτουργικού κόστους οδηγεί πλέον αρκετούς αρτοποιούς στην εξέταση νέων ανατιμήσεων.

Την ίδια ώρα, ο κλάδος ζητά μέτρα στήριξης, με βασικά αιτήματα την επιδότηση του ηλεκτρικού ρεύματος και τη μείωση του ΦΠΑ. Σύμφωνα με τον πρόεδρο των αρτοποιών της Λάρισας, τα τελευταία χρόνια έχουν κλείσει 1.500 αρτοποιεία σε πανελλαδικό επίπεδο, ενώ στη Λάρισα έχουν καταγραφεί 20 λουκέτα.

Οι ενδεχόμενες αυξήσεις επαναφέρουν στο προσκήνιο το ζήτημα της ακρίβειας σε ένα βασικό αγαθό για τα νοικοκυριά. Για την ώρα, πάντως, δεν υπάρχει επιβεβαίωση ότι η ανατίμηση έως 10% θα εφαρμοστεί από όλους τους φούρνους ή ότι θα έχει την ίδια έκταση σε κάθε περιοχή.