Νέο κύμα ανατιμήσεων που θα αγγίξει έως και τα 2 ευρώ το κιλό στη λιανική τιμή της φέτας αναμένεται να χτυπήσει την αγορά μέσα στους επόμενους δύο μήνες, εξαιτίας της δραματικής μείωσης της παραγωγής πρόβειου γάλακτος.

Την προειδοποίηση αυτή απηύθυνε ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας (ΕΔΟΦ), Μιχάλης Σαράντης, μιλώντας στην εκπομπή «Συνδέσεις» του ΕΡΤnews.

Η ευλογιά «σάρωσε» το ζωικό κεφάλαιο

Όπως εξήγησε ο κ. Σαράντης, η βασική αιτία για τις επικείμενες αυξήσεις εντοπίζεται στις τεράστιες απώλειες που υπέστη η κτηνοτροφία από την ευλογιά των αιγοπροβάτων. Μέσα σε περίπου δύο χρόνια θανατώθηκαν σχεδόν 500.000 ζώα (κυρίως πρόβατα), γεγονός που οδήγησε σε μείωση της παραγωγής γάλακτος κατά 80.000 τόνους.

Η απώλεια αυτή εκτιμάται ότι θα περιορίσει τη συνολική ετήσια παραγωγή φέτας από τους 140.000 τόνους στους 120.000 τόνους (μείωση κατά 20.000 τόνους). Παράλληλα, οι εξαγωγές φέτας σημειώνουν αύξηση κατά 6% με 7% —απορροφώντας το 75% της συνολικής παραγωγής— γεγονός που πιέζει ακόμα περισσότερο τα διαθέσιμα αποθέματα για την εγχώρια αγορά.

Πώς διαμορφώνεται η τιμή στη λιανική

Η αυξημένη ζήτηση για την πρώτη ύλη οδηγεί τους παραγωγούς να ζητούν αυξήσεις από 15 έως 25 λεπτά το κιλό στο πρόβειο γάλα σε σχέση με πέρυσι. Δεδομένου ότι για ένα κιλό φέτας απαιτούνται περίπου τέσσερα λίτρα γάλακτος, το κόστος παραγωγής επιβαρύνεται αυτόματα κατά 1 έως 1,5 ευρώ το κιλό.

Στα ράφια των σουπερμάρκετ, η επιβάρυνση αυτή θα μετακυλιστεί στους καταναλωτές σε περίπου δύο μήνες —όσο δηλαδή διαρκεί η περίοδος ωρίμανσης του προϊόντος— και αναμένεται να φτάσει έως και τα 2 ευρώ το κιλό, ανάλογα με την εμπορική πολιτική των επιχειρήσεων, το αν πρόκειται για χύμα ή συσκευασμένη φέτα και την ποιότητα.

Υπάρχει θέμα επάρκειας στην Ελλάδα;

Ο πρόεδρος της ΕΔΟΦ εμφανίστηκε καθησυχαστικός όσον αφορά την επάρκεια του προϊόντος στην εγχώρια αγορά. Τόνισε ότι οι Έλληνες τυροκόμοι θα καλύψουν κατά προτεραιότητα τις ανάγκες των καταναλωτών στη χώρα μας, ενώ δεν απέκλεισε το ενδεχόμενο να υπάρξουν μειωμένες παραδόσεις σε παραγγελίες του εξωτερικού.

Παράλληλα, ο κ. Σαράντης διευκρίνισε ότι οι πιέσεις αφορούν αποκλειστικά τα προϊόντα από αιγοπρόβειο γάλα, καθώς στα αγελαδινά προϊόντα καταγράφεται σταθερότητα, ενώ σε ορισμένους κωδικούς ενδέχεται να υπάρξουν ακόμη και μειώσεις.

Τέλος, γνωστοποίησε ότι η ΕΔΟΦ προγραμματίζει συνάντηση με τον αρμόδιο Υπουργό την ερχόμενη εβδομάδα, προκειμένου να συντονιστούν αυστηροί έλεγχοι και δειγματοληψίες στην αγορά.