Το αυξημένο λειτουργικό κόστος, η πίεση στις τουριστικές επιχειρήσεις ενόψει του χειμώνα, το τέλος ανθεκτικότητας, η αεροπορική σύνδεση των Ιωαννίνων και η ανάγκη για νέες χρηματοδοτικές δυνατότητες βρέθηκαν στο επίκεντρο συνάντησης εργασίας που πραγματοποιήθηκε στο Επιμελητήριο Ιωαννίνων με εκπροσώπους των ξενοδόχων και της εστίασης.
Στη συνάντηση συμμετείχαν ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Ιωαννίνων Σπυρίδων Μπέκας, ο Υπεύθυνος Συμβουλευτικής Υποστήριξης των Επιχειρήσεων και Αντιδήμαρχος Τουρισμού Χρήστος Τάτσης, ο Πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Νομού Ιωαννίνων Θοδωρής Βαντόλας και μέλη της Ένωσης, καθώς και ο Πρόεδρος του Σωματείου Καφέ, Μπαρ, Εστιατορίων και Συναφών Επαγγελμάτων Δημήτριος Τάτσης.
Στο τραπέζι τέθηκε καταρχάς το αυξημένο κόστος λειτουργίας των επιχειρήσεων. Ενέργεια, πρώτες ύλες, μη μισθολογικό κόστος, φορολογικές και ασφαλιστικές επιβαρύνσεις διαμορφώνουν ένα περιβάλλον αυξημένων πιέσεων για ξενοδοχεία και επιχειρήσεις εστίασης.
Ιδιαίτερη ανησυχία καταγράφηκε για τη χειμερινή περίοδο και την πιθανότητα περαιτέρω υποχώρησης των κρατήσεων, σε μία περιοχή όπου η εποχικότητα αποτελεί σημαντικό παράγοντα για τη λειτουργία αρκετών επιχειρήσεων.
Στο πλαίσιο αυτό τέθηκε η ανάγκη για προγράμματα ενεργειακής αναβάθμισης επιχειρήσεων, αντίστοιχα με τα εργαλεία που έχουν εφαρμοστεί για τα νοικοκυριά, αλλά και για ουσιαστικότερη μείωση των ασφαλιστικών εισφορών.
Ιδιαίτερη συζήτηση έγινε και για τη διαφορετική πραγματικότητα που αντιμετωπίζουν οι επιχειρήσεις δωδεκάμηνης λειτουργίας σε σχέση με εκείνες που λειτουργούν για περιορισμένο χρονικό διάστημα. Η διαφορετική διάρκεια λειτουργίας και η εποχικότητα της ζήτησης, όπως επισημάνθηκε, δημιουργούν διαφορετικές ανάγκες και οικονομικές υποχρεώσεις και ως εκ τούτου χρειάζεται διαφορετική προσέγγιση από την Πολιτεία.
Σημαντικό μέρος της συζήτησης καταλάμβανε και το τέλος ανθεκτικότητας στην κλιματική κρίση. Οι εκπρόσωποι των επιχειρήσεων έθεσαν ζήτημα μεγαλύτερης σύνδεσης των εσόδων από το τέλος με τις περιοχές στις οποίες εισπράττονται.
Η θέση που διατυπώθηκε είναι τα έσοδα να επιστρέφουν περισσότερο στις τοπικές κοινωνίες μέσα από συγκεκριμένες δράσεις, υποδομές και παρεμβάσεις που θα ενισχύουν την τουριστική ανταγωνιστικότητα και την ανθεκτικότητα των προορισμών.
Στο πεδίο της τουριστικής ανάπτυξης, ο Αντιδήμαρχος Τουρισμού Χρήστος Τάτσης ενημέρωσε για τις εξελίξεις στην αεροπορική συνδεσιμότητα των Ιωαννίνων και την πιλοτική σύνδεση Ηράκλειο – Ιωάννινα – Ηράκλειο.
Παράλληλα παρουσιάστηκε ο σχεδιασμός των επόμενων δράσεων διεθνούς προβολής των Ιωαννίνων μέσω της «Διπλωματίας των Πόλεων», στις οποίες το Επιμελητήριο θα συμμετέχει με δικό του προωθητικό υλικό.
Μία από τις προτάσεις που ξεχώρισαν αφορά τη δημιουργία ενός οργανωμένου μηχανισμού B2B διασύνδεσης της τοπικής παραγωγής με τα ξενοδοχεία και την εστίαση.
Η πρόταση του Επιμελητηρίου είναι να πραγματοποιηθεί ειδική συνάντηση τοπικών παραγωγών με επιχειρήσεις του τουριστικού και επισιτιστικού κλάδου, ώστε να δημιουργηθούν απευθείας εμπορικές συνεργασίες και να αυξηθεί η παρουσία προϊόντων της Ηπείρου στα ξενοδοχειακά πρωινά, στην εστίαση και συνολικά στην τουριστική αλυσίδα.
Μία τέτοια σύνδεση μπορεί να δημιουργήσει μεγαλύτερη τοπική προστιθέμενη αξία, συνδέοντας την πρωτογενή παραγωγή με τον τουρισμό και ενισχύοντας παράλληλα τη γαστρονομική ταυτότητα των Ιωαννίνων.
Στη συνάντηση τέθηκε ακόμη η ανάγκη για ένα μόνιμο χρηματοδοτικό εργαλείο ειδικά για τους ορεινούς τουριστικούς προορισμούς. Η πρόταση αφορά έναν μηχανισμό με συγκεκριμένο προϋπολογισμό και εισοδηματικά κριτήρια, μέσω του οποίου πολίτες θα μπορούν να πραγματοποιούν διακοπές σε ορεινές περιοχές και κατά τις περιόδους χαμηλής ζήτησης.
Για τον Νομό Ιωαννίνων, ένα τέτοιο εργαλείο θα μπορούσε να συνδέσει την κοινωνική πολιτική με την ενίσχυση της ορεινής επιχειρηματικότητας και την επιμήκυνση της τουριστικής περιόδου.
Ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Ιωαννίνων Σπυρίδων Μπέκας έδωσε ιδιαίτερη έμφαση και στην ποιότητα και ασφάλεια της τουριστικής εμπειρίας. Όπως ανέφερε, η τουριστική ανάπτυξη δεν μπορεί να μετριέται μόνο με τον αριθμό των αφίξεων, αλλά θα πρέπει να συνδέεται με το επίπεδο των υπηρεσιών και την προσβασιμότητα.
Στο πλαίσιο αυτό τέθηκε και η ανάγκη καλύτερης προετοιμασίας ξενοδοχείων και επιχειρήσεων εστίασης για την εξυπηρέτηση επισκεπτών με αλλεργίες, διατροφικές ιδιαιτερότητες ή άλλες ειδικές ανάγκες.
Το Επιμελητήριο Ιωαννίνων αναμένεται να αναλάβει θεσμικές πρωτοβουλίες για τα ζητήματα που τέθηκαν, με στόχο τη διαμόρφωση συγκεκριμένων προτάσεων προς την Πολιτεία και τους αρμόδιους φορείς.
Το ζητούμενο, όπως προκύπτει από τη συνάντηση, είναι ένα τουριστικό μοντέλο που θα στηρίζεται σε βιώσιμες επιχειρήσεις, χαμηλότερο λειτουργικό κόστος, καλύτερη συνδεσιμότητα, ενίσχυση των ορεινών προορισμών και ισχυρότερη σύνδεση της τοπικής παραγωγής με την τουριστική αγορά.
