Όταν η ηπειρώτικη παράδοση συναντά τη διεθνή γαστρονομία, το αποτέλεσμα δεν μπορεί παρά να είναι κορυφαίο. Το παραδοσιακό σιροπιαστό γλυκό της Κόνιτσας, το περίφημο «Κλωστάρι» της επιχείρησης «Ήπειρος Γη», κατάφερε να κατακτήσει την Ευρώπη, αποσπώντας την ανώτατη διάκριση των 3 Αστέρων από το διεθνούς κύρους International Taste Institute στις Βρυξέλλες.

Με την εντυπωσιακή βαθμολογία 97,7%, το συγγενικό με τον μπακλαβά γλυκό της Κόνιτσας απέδειξε ότι οι αυθεντικές συνταγές του τόπου μας μπορούν να σταθούν με τεράστια επιτυχία στο παγκόσμιο στερέωμα.

Η κριτική επιτροπή των Βρυξελλών υποκλίθηκε στην ποιότητα, την υφή και την απαράμιλλη γεύση που προσφέρει η προσεγμένη παραγωγή της ηπειρώτικης εταιρείας.

Η διάκριση αυτή αποτελεί μια σπουδαία αναγνώριση όχι μόνο για την «Ήπειρος Γη» και τους ανθρώπους της, αλλά συνολικά για την πολιτιστική και γαστρονομική κληρονομιά της Κόνιτσας.

Σε μια εποχή που η τοπική παραγωγή δίνει μάχη για εξωστρέφεια, τέτοιες επιτυχίες αποδεικνύουν πως όταν ο σεβασμός στην παράδοση συνδυάζεται με τη σταθερή ποιότητα, τα ηπειρώτικα προϊόντα δεν έχουν να ζηλέψουν απολύτως τίποτα από τα διεθνή brands.