Σημάδια συγκράτησης, αλλά με σημαντικές ανατιμήσεις σε βασικές κατηγορίες τροφίμων, καταγράφει η αγορά λιανεμπορίου τροφίμων, καθώς ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ διαμορφώθηκε στο 2,40% τον Μάρτιο 2026 σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του 2025, σύμφωνα με τα στοιχεία του ΙΕΛΚΑ.
Σε μηνιαία βάση, οι τιμές καταγράφουν οριακή αποκλιμάκωση (-0,15% σε σχέση με τον Φεβρουάριο 2026), ενώ σε επίπεδο 12μήνου η αύξηση φτάνει το 1,62%, αποτυπώνοντας μια πιο ήπια αλλά επίμονη τάση στην ακρίβεια τροφίμων και καταναλωτικών προϊόντων.
Οι κατηγορίες με τις μεγαλύτερες μειώσεις τιμών
Οι σημαντικότερες μειώσεις εντοπίζονται σε:
- Απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού (-4,47%)
- Τροφές και είδη για κατοικίδια (-4,07%)
- Τρόφιμα παντοπωλείου (-1,96%)
- Κατεψυγμένα προϊόντα (-1,67%)
- Χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπικής φροντίδας (-1,66%)
Η υποχώρηση των τιμών αποδίδεται κυρίως στη μείωση των τιμών παραγωγού και στην ομαλοποίηση της εφοδιαστικής αλυσίδας, παράγοντες που επηρεάζουν άμεσα το κόστος στα ράφια των σούπερ μάρκετ.
Οι μεγαλύτερες αυξήσεις – Πίεση στο “καλάθι του νοικοκυριού”
Αντίθετα, έντονες αυξήσεις καταγράφονται σε βασικές κατηγορίες διατροφής:
- Ορεκτικά και αλίπαστα (+12,70%)
- Φρέσκα φρούτα και λαχανικά (+10,45%)
- Φρέσκα κρέατα (+9,89%)
- Αλλαντικά (+5,73%)
- Βρεφικές και παιδικές τροφές (+5,71%)
Οι ανατιμήσεις στα φρέσκα προϊόντα συνδέονται με τις ακραίες καιρικές συνθήκες και τα πλημμυρικά φαινόμενα του προηγούμενου διαστήματος, ενώ στο κρέας καθοριστικό ρόλο παίζουν οι διεθνείς τιμές, οι εισαγωγές και οι ζωονόσοι που επηρέασαν την παραγωγή.
Παρά τις πιέσεις, η συνολική εικόνα δείχνει σχετική σταθεροποίηση τιμών, λόγω:
- των οικονομιών κλίμακας των μεγάλων αλυσίδων
- της ταχύτερης ανακύκλωσης αποθεμάτων
- της αυξημένης διείσδυσης προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας
Οι παράγοντες αυτοί λειτουργούν ως «ανάχωμα» στην ακρίβεια, περιορίζοντας την ένταση των αυξήσεων για τον καταναλωτή.
Η εικόνα της αγοράς τροφίμων παραμένει μικτή: από τη μία πλευρά καταγράφεται επιβράδυνση του πληθωρισμού, από την άλλη όμως βασικά είδη διατροφής συνεχίζουν να επιβαρύνουν σημαντικά το κόστος ζωής των νοικοκυριών.
