Με στόχο την επέκταση και εδραίωση της ταυτότητας της τοπικής κουζίνας σε ολόκληρη την Ήπειρο, συνεχίζεται το εγχείρημα της Ηπειρωτικής Γαστρονομίας, το οποίο ήδη καταγράφει σημαντική ανταπόκριση από την αγορά της εστίασης και το καταναλωτικό κοινό.

Η δεύτερη εκδήλωση γνωριμίας με τίτλο «Ηπειρωτική Γαστρονομία: Επενδύοντας στο Μέλλον» θα πραγματοποιηθεί την Τετάρτη 18 Φεβρουαρίου 2026, στις 18:00, στην αίθουσα του Ξενοδοχείο Βυζαντινό στην Άρτα.

Το εγχείρημα υλοποιείται με επικεφαλής την Περιφέρεια Ηπείρου, συντονιστή το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων μέσω του Εργαστηρίου Χημείας Τροφίμων και βασικό εταίρο την Ένωση Γαστρονομίας Ηπείρου, με τη συμμετοχή επιπλέον φορέων υποστήριξης.

Ήδη, σε σύντομο χρονικό διάστημα λειτουργίας, το πρόγραμμα παρουσιάζει απτά αποτελέσματα, καθώς επτά εστιατόρια στα Ιωάννινα έχουν πιστοποιηθεί και χρησιμοποιούν το ειδικό σήμα της Ηπειρωτικής Γαστρονομίας, επιβεβαιώνοντας το αυξανόμενο ενδιαφέρον της τοπικής αγοράς.

Η εκδήλωση στην Άρτα σηματοδοτεί το άνοιγμα του εγχειρήματος πέρα από τα Ιωάννινα, με σκοπό την παρουσίαση της μέχρι σήμερα πορείας, αλλά και των επόμενων βημάτων για την ενίσχυση της τοπικής γαστρονομικής ταυτότητας και της σύνδεσής της με τον πρωτογενή τομέα και την τοπική οικονομία.