«Ζεύκι»… Εκεί όπου το μεράκι συναντά την παράδοση!

ΤΟΠΟΙ

Μπορεί ένας άνθρωπος να αλλάξει την μοίρα ενός τόπου; Όταν το μεράκι και η αγάπη περισσεύουν τότε μπορεί. Και αποδεικνύεται περίτρανα στην περίπτωση του Κώστα Βασιλείου, στον Βαθύκαμπο Άρτας. Του μαθηματικού που η αγάπη για το χωριό του, τον έκανε να επιστρέψει πίσω και το μεράκι του ήταν αρκετό ώστε έναν τόπο ξεχασμένο να τον μετατρέψει σε πραγματικό παράδεισο. Όλα ξεκίνησαν πριν από δεκαπέντε χρόνια. Τότε πήρε την σύνταξή του, αφού υπηρέτησε με συνέπεια την δευτεροβάθμια εκπαίδευση. Μαζί και την απόφαση για επιστροφή εκεί που γεννήθηκε…

Και κάπως έτσι ξεκίνησε το «Ζεύκι». Τα εγκαταλελειμμένα χωράφια έγιναν αμπέλια. Τα αμπέλια έδωσαν σταφύλια και τα σταφύλια το κρασί, για το οποίο ο κ. Κώστας είναι ιδιαίτερα περήφανος!

Από τον Σεπτέμβριο μάλιστα, στους χώρους αυτούς θα λειτουργεί βιωματική εκπαίδευση στην αμπελουργία και την οινοποιία.

Άλλα χωράφια καλλιεργήθηκαν και δίνουν όλα τα καλά του τόπου.. Κι αυτά μαγειρεύονται με τον τρόπο που ξέρουν οι Ηπειρώτες και γίνονται εξαιρετικά πιάτα. Ποιότητα και παραδοσιακή γαστρονομία.

Και μετά ήρθε το κοπάδι, το οποίο σήμερα μετρά εκατό γιδοπρόβατα. Και φυσικά επί τόπου και ένα μικρό τυροκομείο. Και κει παράγονται όλα τα τυριά που ξέρει η Ήπειρος, με την τέχνη των παππούδων και των γιαγιάδων.

Στο αγρόκτημα σήμερα ζούνε ακόμη και ελάφια.

Κέντρο όλων αυτών η ταβέρνα που λειτουργεί. Και κει ότι σερβίρεται προέρχεται από την παραγωγή του ίδιου.

Μέχρι και την δική του μπύρα φτιάχνει ο κ. Κώστας…

Για τα κρασιά του άλλωστε δηλώνει ιδιαίτερα περήφανος, όπως και για την κουζίνα με τις μοναδικές γεύσεις.

Τελευταία το συγκρότημα συμπλήρωσε ένας μικρός ξενώνας. Υψηλή αισθητική, ηπειρωτικά χρώματα και τιμές εξαιρετικά χαμηλές.

«Πως ένας μαθηματικός εγκατέλειψε την Αθήνα και επέστρεψε στο χωριό και να προχωρήσει σε ένα τέτοιο εγχείρημα» ρωτήσαμε τον κ. Κώστα Βασιλείου… Αφοπλιστική η απάντηση… «Μαθηματικός υπήρξα σε μια άλλη ζωή..».

Το «Ζεύκι» ανάμεσα στα βουνά των Τζουμέρκων και με τον Άραχθο μια ανάσα από την αυλή του αποτελεί ήδη σημείο αναφοράς.

Με την λειτουργία του, δημιούργησε θέσεις εργασίας και ζωντάνεψε έναν τόπο που είχε ερημώσει και κινδύνευε να ξεχαστεί.

Τι σημαίνει Ζεύκι; Κέφι, χαρά, διασκέδαση…

Στιγμιότυπα από το Ζεύκι